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发信人: mx (冥想!=发呆), 信区: Henan 标题: Re: 小车牛肉发信站: 珞珈山水 (Mon Jun 8 18:21:34 2009), 站内看到吃的我饿了。。。不过这种牛肉好多都是牛杂而且街边怕不卫生【在 garcia (garcia) 的大作中提到: 】 : [upload=3][/upload] : [size=4]小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的，一是杀牛时血水要放尽；二是按部位选料，顺骨缝切成1－2公斤的肉块，在清水中浸泡，去净血污；把汤锅洗净，放入清水，将水烧至小 : 　　真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的.　 : ................... -- ———●————————————————— ∮ 某天涯海角　　某个小岛　　某年某月某日某一次拥抱 ∮ 　 —————————————————●——— ※ 来源:·珞珈山水 bbs.whu.edu.cn·[FROM：灌水荒原 ] ※ 来源:·珞珈山水 bbs.whu.edu.cn·[FROM: 202.114.100.*]
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发信人: mx (冥想!=发呆), 信区: Henan
标  题: Re: 小车牛肉
发信站: 珞珈山水 (Mon Jun  8 18:21:34 2009), 站内

看到吃的我饿了。。。

不过这种牛肉好多都是牛杂   而且街边怕不卫生

【在 garcia (garcia) 的大作中提到: 】
: [upload=3][/upload]
: [size=4]小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、陕西、河北。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的，一是杀牛时血水要放尽；二是按部位选料，顺骨缝切成1－2公斤的肉块，在清水中浸泡，去净血污；把汤锅洗净，放入清水，将水烧至小
: 　　真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的.　
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　    　       某年某月某日某一次拥抱   ∮
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